2018-08-27 Nyfiken på maneter som man äter och i Thailand är maneter en delikatess
På min strandpromenad på bland annat Jacks Beach såg jag något spännande vid strandkanten då plastkorgar skickades upp via en bana mellan plastpooler. Eftersom jag är av en nyfiken natur måste jag ju gå och titta var som pågick där.
Det visade sig att de hade plastpooler med maneter i, de där blå som vi ofta ser uppflutna på stranden, och de flyttades från den nedre poolen till poolerna ovan via plastkorgarna.
I Thailand är maneten en delikatess och på thai heter manet määng gaphrun...
Jag frågade om de inte brände sig på dem men de bara skrattade och sa att det var ingen fara med det. De berättade vidare att maneterna läggs i en annan pool där de får ligga starkt saltat vatten. De har för närvarande 3 pooler som nu är fyllda för denna torkprocess.
De sa att jag kunde gå upp och titta om jag ville, och de ville jag så klart...
Den här poolen håller de på att fylla på med maneterna som ligger i starkt saltat vatten...
När de tömt de nedersta poolerna på maneterna tar de bort plasten och tömmer ut vattnet på stranden...
När hela torkprocessen är klar packas de i säckar...
Färdigprocessade maneter i säckarna för försäljning...
Här i närheten av Jackspiren ligger den lilla manetanläggningen...
Manetfångaren...
Här ligger den havs och fångar in maneterna...
Jacks Beach...
Om du är intresserad kan du läsa vidare här via wikipedia:
Traditionella metoder för att behandla maneter i en torkad matprodukt kan ta en betydande tid mellan 19 och 37 dagar. [2] En vanlig bearbetningsteknik är bevarande av maneter, som kan utnyttja salthärdning för att uppnå detta, vilket skapar en torkad färdig produkt. [10] [14] Vissa kommersiellt bearbetade ätbara maneter är förpackade i torkade ark. [14] Processen för att producera dehydrerade maneter innefattar typiskt borttagning av tentaklar före torkning, [6] [15] eftersom det övre kupolområdet hos det marina djuret är den del som vanligtvis används för matlagning. [10]
Bilden är lånad från nätet...
Och här har vi gått och pratat om onyttiga djur och allmänt tyckt illa om maneterna. Och så visar det sig att de faktiskt kommer till nytta! Tack snälla du för den nyttiga lektionen. Undrar om det går att beställa på restaurang i HY. Vore intressant att prova på. Ja man blir aldrig för gammal för att lära sig något nytt. Kram från Gertrude ❤